شركت شيراز مرغ در سال 1370 تاسيس وبا بكارگيري حدود 20 نفر پرسنل فعاليت خود را در قالب كشتارگاه سنتي طيور در محل دفتر فعلي شركت واقع در بزرگراه امام خمینی – شهرک رضوان در زميني به مساحت حدود 500 متر مربع آغاز نمود .در سال 1372 با افزايش مساحت زمين به 1800 متر مربع واحداث سالن هاي توليد ،تونل انجماد وسرد خانه نگهداري پروانه بهره برداري از اداره كل صنايع فارس اخذ وفعاليت شركت از شكل سنتي به صنعتي تبديل گرديد و تعداد پرسنل نيز با توجه به بالا رفتن ظرفيت توليد به حدود 70 نفر افزايش يافت .درسال 1374 با اجراي مرحله اول توسعه شركت ، با خريد زميني به مساحت 18000 متر مربع در محل فعلي كشتارگاه عمليات احداث بنا ونصب ماشين آلات وتجهيزات آغاز گرديد و با پايان مرحله ساخت بنا ونصب وتكميل ماشين آلات وتجهيزات ،كشتارگاه جديد شركت در اواخر سال 1375 آغاز به فعاليت نمود وقسمتي از محل كشتارگاه قديم به واحد بسته بندي، قطعه بندي گوشت سفيد و توليد خمير مرغ تبديل شد كه در سال 1378 نيز پروانه بهره برداري جديد توسط اداره كل دامپزشكي واداره كل صنايع فارس صادر گرديد وتعدادپرسنل شركت به 400 نفر افزايش يافت